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ある食材に対し、代替となる食材の対応付けです。 レシピデータについては、レシピRDFの形式を使用させていただいています。(http://linkdata.org/work/rdf1s2474i) まだ、試行でーたです。
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#LINK
#lang ja
#attribution_name miyanon
#license http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.ja
#file_name substitution_ingredient_list
#download_from http://linkdata.org/work/rdf1s4839i
#property original_ingredient substitution_ingredient preparation_recipe_url description
#object_type_xsd string string string string
#property_context Assertion Assertion Assertion Assertion
substitution_ingredient_1 牛乳 豆乳
substitution_ingredient_2 牛乳 ライスミルク
substitution_ingredient_3 マーガリン 発酵豆乳入りマーガリン
substitution_ingredient_4 マーガリン マーガリン(ライトタイプ) お菓子作りにはお薦めしません
substitution_ingredient_5 ヨーグルト 豆乳ヨーグルト フルーツの甘味を加えれば、遜色ない?
substitution_ingredient_6 ヨーグルト ココナッツミルクヨーグルト フルーツの甘味を加えれば、遜色ない?
substitution_ingredient_7 卵の代替(焼き菓子向け) http://54.200.159.139/OpenDataKitchen/recipeDetail.html?http://linkdata.org/resource/rdf1s4839i#1 卵はケーキに空気を膨らませ、パンやケーキの構造を支え、クッキー生地やケーキ、それにマフィンの記事には水分を供給する働きをしているかを判断して
substitution_ingredient_8 ピーナッツ カシューナッツ
substitution_ingredient_9 ピーナッツ ヒマワリの種
substitution_ingredient_10 ピーナッツバター 大豆バター
substitution_ingredient_11 ピーナッツバター アーモンドバター
substitution_ingredient_12 ピーナッツバター カシューバター
substitution_ingredient_13 小麦粉 米粉
substitution_ingredient_14 小麦粉 ライ麦粉
* Row count is limited to 100.