静岡市のパン屋

鈴木滋

静岡県立静岡中央高校F27のゼミでの実施内容です。静岡県では、これから県外から移住してくる人、海外から技能実習生や語学を学びに来る人さまざまな人たちが流入してくることが考えられます。ここで説明する、移住した人とは、現在の住まいを離れ、他の地域や国に引っ越して新たな生活を始めた人を指します。移住の理由には、仕事、教育、環境の変化、個人的な事情などがあり、国内移住と国際移住の両方が含まれます。このことから、生活をしていく中で食生活というものは重要な位置づけとなると思います。そこで私たちは静岡市のパン屋のオープンデータの作成に取り掛かりました。なぜパンなのかというと、「パンのない国」はないからです。（ＡＩに聞きました。）パンが一般的な主食として普及していない国は、具体的に日本や中国のように米が主食であり、パンは比較的新しい食文化として取り入れられている国々が該当します。こうした国々では、歴史的・文化的な背景から、パンよりも米や他の穀物が食生活の中心にあることが多いです。しかし食べられてないわけではないのでこれらをデータ化しました。

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